Laboratorium Pengolahan Pangan mendukung pengembangan produk olahan berbasis komoditas lokal, mulai dari formulasi, proses pengolahan, hingga pengujian sensori.
Mahasiswa dilatih merancang produk inovatif yang bernilai tambah dan berpotensi bisnis.
Aktifitas Lab
Fokus pada pengembangan produk olahan berbasis komoditas lokal dan uji proses pengolahan.
Fasilitas yang tersedia memungkinkan uji coba skala kecil sebagai dasar pengembangan usaha pangan, sekaligus mendukung riset hilirisasi hasil pertanian dan perikanan.
